Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
600 gr. de queso gruyere
Una taza de agua caliente
Un ajo
Sal
Pimienta
Una cucharadita de mantequilla
Nuez moscada
Para disfrutar de una fondue cremosa lo primero que debemos hacer es untar un cazo con el ajo pelado.
A continuación desechamos el ajo y ponemos el queso, cortado en trozos pequeños, junto al agua caliente.
Ponemos el cazo a fuego lento, y vamos removiendo hasta obtener una crema muy suave. Según la vayamos cocinando, si notamos que se nos va quedando espesa, añadimos una cucharadita de agua caliente.
Echamos la mezcla de queso en una fondue con la llama baja. Añadimos un poco de sal, un poquito de pimienta, la mantequilla y la nuez moscada.
Removemos bien para que se integren todos los ingredientes y ya tenemos lista la fondue para comer. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La founde cremosa está exquisita. Procedente de la gastronomía suiza, cuando más cremosa la consigamos, más rica estará. Resulta perfecta a modo de aperitivo o entrante, o para una cena informal con tu familia o amigos. Puedes mojar en el queso fundido pan o verduras. ¡A los niños les encanta!
