Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
1 paquete de queso para fondué.
1/4 t. de algún vino blanco seco no caro o cómprenlo bueno y se toman el resto con su FONDUÉ.
Pimienta negra o selección de granos.
3 panes de cebolla tipo Bagel (COTSCO).
Metan la mezcla para fondué en un recipiente para micro y dénle 3 minutos en alta potencia. Saquen y con un tenedor revuelvan para desbaratarlo. Regresen 3 minutos más. Batan con el tenedor hasta que quede terso. Tuesten el pan en tostador para bagels o en hornito eléctrico, saquen y corten con cuchillo para pan en cubitos. Pongan el vino en la olla de fondué y muelan pimienta (Sin miedo, un roció, que se vea). Agreguen el fondué y batan muy bien con el tenedor. Prendan la hornilla y lleven todo a la mesa. No olviden tener su vino blanco en el refrigerador para que esté bien frío.
Si desean hacer ustedes su propio FONDUE, ha de emplear:
Queso gruyere en trocitos pequeños (Es la base, así que sean 2 terceras partes)
Gouda y/o Emmenthal En pequeños trocitos (la tercera parte restante)
1 cta. de fécula de maiz
1/4 taza de leche (Disuelvan ahí la maicena)
Pimienta negra para moler.
1/4 t. vino blanco seco.
El proceso es el mismo que arriba, sólo que ántes de sacar del micro, prueben para que no sepa a crudo la fécula. Si está muy espeso, agreguen más leche)
