Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescado
350 gr. de merluza limpia
Un cuarto de cucharadita de pimentón dulce
Una cebolleta mediana
5 ml. de zumo de limón
Ajo en polvo
Una yema de huevo
Perejil fresco
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Para disfrutar de unas riquísimas hamburguesas de merluza lo primero que debemos hacer es picar la cebolleta y pocharlas con un poco de aceite hasta que esté muy tierna. Reservamos hasta que se enfríe.
Desmenuzamos el pescado y lo cortamos muy fino con un cuchillo. Echamos el pescado en un bol y añadimos un chorrito de zumo de limón y el pimentón.
Añadimos a pimienta y mezclamos con la yema del huevo, la cebolleta pochada y el perejil bien picado.
Damos forma a las hamburguesas con las manos humedecidas y las cocinamos a fuego medio con un poco de aceite, dorándolas por ambas caras y girándolas con cuidado en la sartén. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las hamburguesas de merluza están deliciosas. Si tus hijos no quieren comer pescado, o tu interés es comer saludablemente con una receta de pescado riquísima que se salga de lo convencional, no te pierdas estas riquísimas hamburguesas, tan exquisitas como saludables. ¡Dejarás a todos los comensales con la boca abierta!
