Lentejas Sevillanas.

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Lentejas Sevillanas.

1/2 kg. de Lentejas.
1 Cebolla.
1 cabeza de Ajo.
1 Pimiento.
1 Tomate maduro.
Aceite de oliva.
Un poquito de perejil.
2 choricitos.
Pimentón.
Sal.
Una cucharadita de azúcar.
Tocino, Morcilla o Panceta.
Pimienta blanca.

Cómo preparar Lentejas Sevillanas.

Pelamos la cebolla, dejándola entera. Le quitamos los pellejos de la cabeza de ajo, dejándola entera. Lavamos bien el tomate y el pimiento, dejándolos enteros. Echamos todo esto en una olla, junto con las lentejas y todo lo demás. Les añadimos agua, hasta que lo rebase todo al doble y dejamos que hierva a fuego medio durante unos 40 minutos.

Antes de servir sacamos los restos de cebolla, ajo, pimiento y tomate y se lo rectificamos de sal. No debe quedar ni muy caldoso, ni espeso en demasía.

Las servimos colocando en cada plato un trozo de cada una de las carnes que contenga.

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Introducción de la receta

A estas lentejas le podemos echar tocino, morcilla o panceta, o todo ello, según sea nuestro gusto.

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