Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
1/2 kg. de Lentejas.
1 Cebolla.
1 cabeza de Ajo.
1 Pimiento.
1 Tomate maduro.
Aceite de oliva.
Un poquito de perejil.
2 choricitos.
Pimentón.
Sal.
Una cucharadita de azúcar.
Tocino, Morcilla o Panceta.
Pimienta blanca.
Pelamos la cebolla, dejándola entera. Le quitamos los pellejos de la cabeza de ajo, dejándola entera. Lavamos bien el tomate y el pimiento, dejándolos enteros. Echamos todo esto en una olla, junto con las lentejas y todo lo demás. Les añadimos agua, hasta que lo rebase todo al doble y dejamos que hierva a fuego medio durante unos 40 minutos.
Antes de servir sacamos los restos de cebolla, ajo, pimiento y tomate y se lo rectificamos de sal. No debe quedar ni muy caldoso, ni espeso en demasía.
Las servimos colocando en cada plato un trozo de cada una de las carnes que contenga.
Introducción de la receta
