Porciones / número de personas: 6 personas
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
1k. y medio de repollo
750 gramos de salchichas
3 cucharadas de aceite
100 gramos de jamón serrano
350 gramos de beicón
3 huevos
2 cucharadas de leche
Cocemos el repollo en una olla con abundante agua y sal durante media hora. En un bol echamos las salchichas desmenuzadas mezcladas con los huevos batidos y la leche. Rehogamos el repollo en una sartén con un poco de eceite y el jamón cortado en tiras.
Untamos un molde con un poco de aceite y colocamos en el fondo las lonchas de beicón. Echamos encima el preparado de salchichas, huevos y leche, luego una capa de repollo, luego otra de bacon, y así sucesivamente hasta terminar con una capa de beicón.
Colocamos el molde al baño maría dentro del horno y dejamos cocer el pastel durante 1 hora y media. Lo dejamos enfriar con una capa de papel de aluminio por encima. Se recomienda hacerlo el día antes de servirlo.
