Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Moderado
1 taza de leche.
1 taza de agua.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de mantequilla.
2 tazas de harina.
Aceite.
Azucar.
Chocolate, Crema o Dulce de Leche para el relleno.
Mezclamos la leche, el agua, la sal y la mantequilla. Llevamos la mezcla al fuego y, cuando comience a hervir bajamos el fuego y añadimos la harina de golpe, lo mezclamos todo bien y dejamos que enfríe un poco. Ponemos la mezcla en una manga pastelera, con boca gorda para hacer las porras bien gordas, formamos las porras y las freimos en abundante aceite caliente. Las ponemos en papel absorvente y espolvoreamos con azucar.
Para rellenar las porras usaremos una manga pastelera con una boquilla fina, con la que pincharemos las porras y añadiremos el relleno de chocolate, crema o dulce de leche.
Foto: http://www.flickr.com/photos/zone41/2622722374/
Introducción de la receta
