Porciones / número de personas: 4
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
1 Repollo blanco tierno.
Taza de leche.
Caldo de verduras.
3 cucharadas de aceite.
2 cebollas picadas.
1 lata de tomates al natural.
2 ajíes morrones.
Aceitunas verdes y negras.
Lavar muy bien las hojas del repollo y cortarlas un juliana, en tiritas muy finas. Colocar en una cacerola y cubrirlo con leche. hervir, y agregar una taza de caldo de verduras. Cocinar lentamente hasta que el repollo esté tierno. Escurrirlo.
Mientras tanto se habrá cocinado en aceite las cebollas, los tomates picados, y después de cocinar unos diez minutos, agregar las aceitunas, y luego el repollo escurrido. Salar y cocinar todo junto unos minutos, y servir caliente adornado de trozos de morrones asados.
Ver más recetas en Bibliotecas Virtuales
