REPOLLO a la VASCA.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar REPOLLO a la VASCA.

1 Repollo blanco tierno.
Taza de leche.
Caldo de verduras.
3 cucharadas de aceite.
2 cebollas picadas.
1 lata de tomates al natural.
2 ajíes morrones.
Aceitunas verdes y negras.

Cómo preparar REPOLLO a la VASCA.

Lavar muy bien las hojas del repollo y cortarlas un juliana, en tiritas muy finas. Colocar en una cacerola y cubrirlo con leche. hervir, y agregar una taza de caldo de verduras. Cocinar lentamente hasta que el repollo esté tierno. Escurrirlo.

Mientras tanto se habrá cocinado en aceite las cebollas, los tomates picados, y después de cocinar unos diez minutos, agregar las aceitunas, y luego el repollo escurrido. Salar y cocinar todo junto unos minutos, y servir caliente adornado de trozos de morrones asados.

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