Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: aproximadamente 30 mn
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
CEBOLLA
PIMIENTO
ZANAHORIA
CALABACIN
BOTE DE TOMATE NATURAL O TOMATE NATURAL SI ES ÉPOCA
ACEITE Y SAL
Poner en una sarten el aceite y cuando este caliente añadir la cebolla cortada en trozos. Rehogar un poco y cuando este un poco dorada añadir el pimiento, la zanahoria y el calabacín también cortada en trozos. Pochar a fuego lento, añadirle la sal y taparla para que se vaya poniendo tierna la verdura. Una vez rehogada se le añade el bote de tomate natural o el tomate cortado en dados. Freír hasta que el tomate este.
Pasar por el pasapure, con lo que nos quedara una salsa fina, suave y de un bonito color. Si no tenéis pasapure pasar por la batidora.
Esta salsa la puedes utilizar para la pasta, para preparar una empanada, una pizza o cualquier receta que necesites salsa de tomate.
Yo preparo una buena cantidad y congelo o guardo en el congelador o en el frigorífico.
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Introducción de la receta
