Salsa Inglesa

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salsa Inglesa

- Medio litro de leche
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de maicena
- unas gotas de esencia de vainilla
- 1 cucharada de azúcar

Cómo preparar Salsa Inglesa

Para hacer una salsa inglesa casera lo primero es separar las yemas de las claras de 3 huevos y batir las yemas con la leche en un cazo.

A continuación añadimos el azúcar, la maicena y esencia de vainilla.

Batimos todo junto hasta quede una mezcla homogénea. Entonces lo ponemos en un cazo a fuego muy lento, y removemos hasta que espese.

Cuando espese lo retiramos del fuego y seguimos removiendo mientras se enfría, para que no aparezcan grumos en la salsa.

Foto: http://celephays.blogspot.com.es/

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Introducción de la receta

La salsa inglesa o salsa Perrins (la marca comercial) suele utilizarse como base para dar sabor a otras salsas, asados o incluso cócteles

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