Porciones / número de personas: 8 a 12 porciones
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
Tomates grandes rojos y maduros, una cabeza de ajos,
puñado de perejil fresco,1na cebolla pequeña blanca y mostaza dos cucharadas
aceite, sal, vinagre y un toque de adobo.
(Si no se puede usar picantes remplazar el adobo por orégano)
Tomamos los tomates lavados y secos y los picamos en cubitos pequeños, del mismo modo picamos los ajos ya humedecidos en aceite
para que no pierdan su aroma y esencia volátil.
Incorporamos el perejil y mezclamos con adobo u orégano e inmediatamente ponemos la sal a gusto,la mostaza, el aceite y el vinagre.
Listo el preparado lo pasamos a un bol de vidrio o acero inoxidable con una cucharita para servir.
Sugerencia: Si el preparado es para el momento podemos usar en lugar de vinagre..(limón)
Introducción de la receta
Fagioli Borlotti in salsa piccante (Alubias pintas en salsa picante)
Lonza di maiale con salsa di funghi (Solomillo de cerdo con salsa de setas)
