Porciones / número de personas: 8 a 12 porciones
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
Tomates grandes rojos y maduros, una cabeza de ajos,
puñado de perejil fresco,1na cebolla pequeña blanca y mostaza dos cucharadas
aceite, sal, vinagre y un toque de adobo.
(Si no se puede usar picantes remplazar el adobo por orégano)
Tomamos los tomates lavados y secos y los picamos en cubitos pequeños, del mismo modo picamos los ajos ya humedecidos en aceite
para que no pierdan su aroma y esencia volátil.
Incorporamos el perejil y mezclamos con adobo u orégano e inmediatamente ponemos la sal a gusto,la mostaza, el aceite y el vinagre.
Listo el preparado lo pasamos a un bol de vidrio o acero inoxidable con una cucharita para servir.
Sugerencia: Si el preparado es para el momento podemos usar en lugar de vinagre..(limón)
Introducción de la receta