Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Cocina internacional
Un litro de caldo de pollo
100 gr. de pollo cocido en dados
4 huevo
50 gr. de sémola de trigo
6 rodajas de limón
3 limones
4 rebanadas de pan
Perejil
Para disfrutar de una riquísima sopa griega de limón con pollo lo primero que hay que hacer es echar el caldo de pollo en un cazo. Lo ponemos a fuego medio y esperamos a que hierva.
Entonces echamos la sémola, dejamos que espese y retiramos del fuego. Incorporamos el pollo, previamente cocido en dados, y removemos todo bien. Reservamos.
Aparte, batimos los huevos y los mezclamos con el zumo de dos limones. Incorporamos esta mezcla a la sopa, poco a poco y sin dejar de remover para que no se cuajen los huevos.
Tostamos las rebanadas de pan y servimos la sopa con perejil fresco recién picado, las rebanadas de pan y las rodajas de limón. ¡Riquísima!
Introducción de la receta
La sopa griega de limón con pollo está riquísima. Esta sopa se disfruta en Grecia, pero hoy mismo puede estar en tu casa si te decides a hacerla. Es sencillísima, incluso aunque no tengas experiencia en la cocina. Y con ella triunfarás seguro, especialmente si eres amante de los cítricos.
