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Tarta de Tomates.

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tarta de Tomates.

400 gr. de tomates.
1/2 vaso de nata líquida.
200 gr. de hojaldre.
90 gr. de queso rallado.
2 huevos.
30 gr. de mantequilla.
1 cebolla.
Sal y pimienta.

Cómo preparar Tarta de Tomates.

Escaldamos los tomates y los dejamos escurrir en un colador. Aparte, batimos los huevos, añadimos la nata batida y el queso rallado, más un trocito de mantequilla. Mezclamos todo bien, dándole un punto de sal y pimienta, obteniendo una masa perfecta para el relleno de la tarta.

Extendemos el hojaldre y forramos con él un molde, de 23 cm. de diámetro y de fondo desmoldable, cubrimos con el tomate picado y encima ponemos la masa para el relleno. Lo metemos en el horno caliente a 180º de 25 a 35 min.

Mientras, cortamos la cebolla en aros finos. Pasamos los aros por harina y los freimos en abundante aceite. Te pueden servir para adornar la tarta cuando esté lista.

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