Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
400 gr. de queso fresco
Una pizca de sal
2 yemas de huevo
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina de trigo
Ralladura de un limón
Un sobre de azúcar de vainilla
Para disfrutar de unas riquísimas tortitas de queso lo primero que debemos hacer es poner el queso fresco en un colador para que escurra el agua que contiene.
Después, añadimos al queso las yemas y mezclamos con un tenedor. Y posteriormente añadimos la sal y el azúcar al gusto, el azúcar de vainilla y la ralladura de un limón. Removemos bien.
Incorporamos la harina poco a poco y espolvoreamos la encimera con un poco de harina. Nos mojamos las manos y hacemos las tortitas, dándoles forma
Ponemos la sartén a fuego medio-bajo, con un poco de aceite, y cuando esté caliente vamos cocinando las tortitas, primero por un lado y luego por el otro, hasta que estén doradas, tapando la sartén mientras se cocinan, aproximadamente tres minutos por cada lado.
Repetimos la operación hasta terminar la masa y ya tenemos nuestras tortitas de queso listas ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las tortitas de queso están riquísimas. Estas tortitas son perfectas para el desayuno o la merienda, ya que son muy suaves y jugosas. También puedes darlas como postre porque gracias a su exquisito sabor y su textura única te parecerá que te estás comiendo una mini tarta de queso.
