Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
200 gr de chocolate Nestlé Postres.
1 cucharada de Nescafé o cualquier otro café solible.
40 gr de mantequilla.
1 huevo.
20 gr de azúcar glasscacao en polvo para rebozar.
Preparación con Thermomix:
Se pone el chocolate negro en trozos en el vaso de Thermomix y se tritura unos segundos a velocidad 6. Se añade el Nescafé y la mantequilla y se programa 5 minutos a 40º, velocidad 2. Se bajan los restos de las paredes del vaso y se añade el huevo y el azúcar glass y se mezcla 1 minuto a velocidad 4.
Preparación tradicional:
Se funde el chocolate al baño maría y se le añaden el resto de los ingredientes, se bate enérgicamente ara que todo quede bien integrado y la pasta homogénea. Se guarda esta pasta en el frigorífico para que tome cuerpo. Y, por último, se hacen bolitas con la ayuda de unas cucharillas, se rebozan en cacao en polvo y ya se pueden servir
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