Pastel de carne americano2 cucharadas de mantequillaUn apioUna taza de cebolla troceadaUna zanahoria75 gr. de cebolleta2 cucharaditas de sal3 dientes de ajoMedia cucharadita de pimienta negra molida2 cucharaditas de salsa Worcestershire150 gr. de kétchup340 gr. de longaniza o chorizo picante680 gr. de carne de ternera60 gr. de miga de pan blandoUn tercio de taza de perejil fresco picado2 huevos grandes
Guiso de carne con patatasAceite de oliva2 zanahorias4 patatasUna cebollaVino blancoUn tomate600 gr. de carne de terneraPimientaSalAzafrán
Fajitas de carne y pimientos3 filetes de terneraUna guindilla, opcionalmenteSal2 pimientos amarillos2 pimientos rojos2 cucharadas de tomate frito8 tortillas de maíz o trigoAceite de oliva
Estofado de carne y verduras600 gr. de carne de ternera para guisarUna cebolla3 zanahorias250 gr. de champiñonesMedio vaso de vino tinto120 gr. de guisantes250 ml. de caldo de pollo o carneUna cucharada de carne de pimiento choriceroUna hoja de laurel2 dientes de ajoUna cucharada de harinaPimienta negraSalAceite de oliva virgen extra
Guiso de carne y verduras500 gr. de carne de ternera3 patatas3 zanahoriasAlcachofas naturales o en lataUn pimiento rojoUna cebollaUn tomate2 ajos2 hojas de laurelSalAceite de olivaPimienta
Pastel de carne con thermomix700 gr. de carne picada130 gr. de zanahoria250 gr. de cebolla3 dientes de ajo40 gr. de aceite160 gr. de tomate natural trituradoMedia guindillaUna cucharadita de azúcarPimienta negra molidaSalTomillo o romero600 gr. de patatas60 gr. de queso emmental rallado60 gr. de lecheNuez moscada30 gr. de queso parmesano
Guiso de carne y garbanzos800 gr. de carne de ternera3 dientes de ajoUna cebollaUn bote de garbanzosUn pimiento morrónUn bote de tomate trituradoUna patata por personaTomilloUna hoja de laurelUn vaso de vino blancoSalPimientaAceite de oliva
Carne con alubias a la mexicana500 gr. de carne picadaUna cebollaUna lata de alubias rojas2 ajos2 cucharaditas de enchilada mexicana40 gr. de jalapeñosUna lata de tomate trituradoUna pastilla de caldo de verduras Una cucharadita de salUna cucharadita de pimentónUna cucharadita de azúcarMedia cucharadita de cominoPerejil
Caldo de carne casero1 kg. de morcilloUna zanahoria2 huesos de rodilla3 puerrosAgua2 hojas de laurelSalAceite de oliva
Empanada de carne picadaUna masa de empanadaHuevo batido300 gr. de carne picadaSalAceite de oliva15 gr. de tomate concentrado20 ml. de aguaUna cebolla
Arepas con carne mechada4 arepasUna hoja de laurelUn redondo de 1,5 kg. de paleta de cerdoUna cebollaSalPimientaUna cebolla grande150 gr. de pimiento rojo2 clavos de olorUn diente de ajo350 gr. de tomate natural trituradoMedia cucharadita de pimentón dulceMedia cucharadita de comino
Gyozas de carne a la plancha150 gr. de carne picada de cerdoJengibre rallado120 gr. de cebolla a la plancha300 gr. de repollo picadoUna pizca de al10 cc de salsa de soja10 cc de salsa de ostrasUna cucharada de sésamo blanco tostado molidoUna cucharada de aceite de sésamo48 unidades de masa de gyozas
Berenjenas con carne y champinones2 berenjenas150 gr. de carne picadaUna cebolla100 gr. de queso ralladoSalPimienta negra2 dientes de ajo100 gr. de champiñones100 gr. de salsa de tomateAceite de oliva virgen extra
Carne asada al romeroUn kg. de solomillo de terneraRomero frescoUn diente de ajoUn vaso y medio de vino blancoAceite de olivaPimienta negra
Hojaldre de carne guisadaDos láminas de hojaldre500 gr. de carne de ternera para guisar250 gr. de tomate frito2 cucharas de aceite de oliva15 gr. de ajo150 gr. de cebolla150 gr. de pimiento verdeUna cucharada de salUn cuarto de vino blanco
Croquetas de guiso de carne200 gr. de carne de ternera guisada2 cucharadas de aceite de olivaUna cebolla8 cucharadas de harinaSal2 huevosUn litro de leche100 gr. de pan ralladoAceite de girasol
Lasana de carne y espinacas16 placas de lasaña250 gr. de espinacas 500 gr. de carne picada de cerdo y ternera500 gr. de tomate natural trituradoUna cebolla200 gr. de queso en lonchas3 dientes de ajo 150 gr. queso ralladoAceite de olivaBechamel
Rollo de carne con papas al romero1K de carne molida de sirloin. 1 bolillo remojado desmenuzado en leche (Que no quede seco). 1/2 t hojuelas de avena. 1/2 cta. de cremor tártaro. Chorrito de salsa de soya. Chorrito salsa inglesa. 1 cda. de consome en polvo. Pizca de sal. Pimienta verde recién molida o negra. Cebollín seco o fresco picadito. Sal de ajo. 1 rollo de paté chico. 3 huevos cocidos partidos a lo largo en 2. 2 papas blancas grandes en trozos o rebanadas gruesas. Unas hojitas de romero fresco. Una cda. de cebollín picadito. Sal. Aceite para barnizar.
Pastel de carne con mozzarela thermomix8 hojas de pasta filo. 650 gr de carne picada de ternera. 75 gr de mantequilla. 1 cebolla. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Curry. Orégano. Comino en polvo. Ajo en polvo. 1/2 cubilete de aceite de oliva. Un sobre de mozzarella rallada.
Patatas rellenas de carne thermomixPatatas (1 por persona). 1 Cebolla. 1 Pimiento Verde. Aceite de oliva. Sal. 1 Tomate rallado. Carne de cerdo picada. Pimienta. Queso rallado.
