Peras con salsa de chocolate y helado de vainilla2 peras más bien duras. 2 cucharaditas de nata, opcional. 2 bolas de helado de vainilla. Agua. Unas gotas de esencia de vainilla. Medio vaso de leche. 6 cucharadas de azúcar. 1 tableta de chocolate. Almendras fileteadas. 2 cucharaditas de nata líquida
Peras al vino con aroma de vainilla4 peras. 1 botella de vino blanco. 1 vaina de vainilla. 100 gr. de azúcar. La cáscara de un limón.
Peras en almibar con aroma de vainilla8 peras 530 gr. de azúcar500 ml. de aguaUna vaina de vainillaUna pizca de canela
Peras caramelizadas con helado15 gr. de mantequillaHelado de vainilla3 peras Conference60 gr. de azúcar moreno15 ml. de agua
Tortitas con peras y helado3 perasUna pizca de sal85 gr. de mantequilla50 gr. de azúcar moreno1 cucharada de azúcar blanco2 huevos75 ml. de leche75 gr. de harinaHelado de vainilla1 cucharadita de levadura en polvo
Volcan de chocolate con helado de vainilla100 gr. de chocolate semiamargoCacao en polvo, opcional100 gr. de mantequillaHelado de vainilla4 huevosUna pizca de harina40 gr. de azúcar30 gr. de harina
Tarta de peras y chocolate120 gr. de chocolate negro 6 peras 1 masa de hojaldre 60 gr. de mantequilla 80 gr. de azúcar moreno Nueces picadas
Pastel de chocolate y peras75 gr. de chocolate negro500 gr. de pera ya limpia2 cucharadas de cacao150 gr. de harina2 cucharadas de lecheUna cucharadita y media de levadura en polvo2 huevos125 gr. de mantequilla125 gr. de azúcar morenoUna pizca de sal
Flan de chocolate con salsa de vainilla1 sobre de flanUna cucharada de chocolate amargo en polvo125 gr. de chocolate de cobertura375 gr. de nata125 gr. de leche2 huevos65 gr. de azúcar1 vaina de vainilla15 gr. de maizena
Helado de chocolate con salsa de chocolate250 ml. de leche25 gr. de cacao en polvo250 ml. de nata85 gr. de chocolate fondant2 yemas100 gr. de azúcarUna pizca de salSirope de chocolate
Helado casero de vainilla3 huevos 6 cucharadas de azúcar Medio litro de nata montada Vainilla en polvo
Helado de vainilla con caramelo500 ml. de nata para montar3 cucharadas de aguaUna cucharadita de pasta de vainilla75 gr. de mantequilla3 yemas de huevo75 ml. de leche condensada75 gr. de azúcar moreno175 ml. de agua75 gr. de azúcar glas100 gr. de azúcarUna cucharadita de maicena
Helado de vainilla light250 gr. de leche de almendraEsencia de vainilla6 yemas de huevo5 sobrecitos de Estevia
Helado de vainilla con 3 ingredientes300 gr. de nata líquidaUna cucharada de esencia de vainilla200 gr. de leche condensada
Helado de vainilla con melon300 ml. de nata para montarUna vaina de vainilla300 ml. de leche entera4 yemas80 gr. de azúcar Melón
Helado de vainilla cremoso con mango500 ml. de nata para montar1 vaina de vainilla250 ml. de leche entera3 yemas de huevo150 gr. de azúcar8 gr. de maicena1 mangoNata montada, opcionalmente
Helado de vainilla y nueces de macadamiaUna vaina de vainilla240 ml. de leche720 ml. de nata líquida175 gr. de azúcarUna cucharadita de extracto de vainilla4 yemas de huevo150 gr. de nueces de macadamiaUna pizca de sal
Peras al horno4 Peras medianas. Azúcar. Hojas de menta fresca. Un poco de canela.
Peras al jerez1 Lata de mitades de pera. 2 t. de jerez. 1 paquete grande de queso crema. 1 taza de nuez picada grueso. hojas de lechuga bonitas.
Peras borrachas3 peras conferencia. La ralladura y el zumo de un limón. 250 gr de queso crema (ricotta, mascarpone o cualquier queso de untar). 2 cucharadas de miel. Un poco de nuez moscada recién rallada. 4 cucharadas de azúcar moreno. 1 buen vaso de vino tinto (yo he usado un Ribera de Duero). 2 palos de canela.
