Patatas romanoffUn kg. de patatas ralladas2 tazas de queso cheddar ralladoMedia taza de cebolla picadaUna taza y media de crema agriaSalPimienta negra molida
Patatas dos salsas4 patatas1 huevo4 dientes de ajoMedia cucharadita de ajo en polvoMedia cucharadita de cebolla en polvoUna cucharadita de pimentón picante20 ml. de vinagre de vinoAceite de oliva virgen extraSal
Tortas fritas uruguay300grs. harina. 3 cdas. al ras de grasa. 1 cta. de sal. 1 taza de agua caliente.
Donas fritas caseras1 kg. de harina 200 cc. de leche 260 gr. de azúcar Vainilla 40 gr. de levadura fresca 4 huevos 80 gr. de mantequilla Aceite de oliva Azúcar glas
Rosquillas y bolitas fritas800 gr. de harina Anís dulce 5 huevos 2 sobres de levadura en polvo 250 ml. de aceite de oliva suave Anís verde Un vaso de azúcar Azúcar
Tortitas fritas de patata con ajo2 patatas grandesUn huevoMedia cebollaUna cucharada de harinaSalPimientaAjoPerejil en polvoAceite de oliva
Tortillitas fritas de patata2 patatas medianasUn huevoSalUna cucharadita de maizena, opcionalmentePimientaNuez moscadaAceite de oliva
Bolitas de queso fritas250 gr. de queso Gouda3 cucharadas de harina de trigo3 huevosAceite vegetal
Pastel de patatas1 kg de carne picada. 1 kg de papas. 1/2 taza de pasas de uvas. 10 aceitunas verdes. 1 huevo. 3 huevos duros. 1/2 morrón rojo grande. 5 cebollas medianas. 50 gs de manteca. Queso fresco en tiras. Queso rallado. Manteca y leche para el puré.
Conejo con patatas1 chorreón de vinagre. 100 cc de aceite. 4 dientes de ajo. 1 conejo en trozos. 5 patatas. 1 pizca de sal. 1 hoja de laurel.
Albondigas con patatas400 gramos de carne picada de ternera. 1 taza de salsa de tomate. 100 ccs de aceite. 500 gramos de patatas. 1 huevo. 50 gramos de harina. 1 pizca de sal.
Patatas a la provenzal3 patatas. 1 cebolla. aceite. hierbas provenzales.
Patatas rellenas serranas4 patatas medianas. Jamón serrano en tiras finas. Queso (el que nos guste). Queso rayado para gratinar. 1 hoja de laurel. Sal.
Tortilla de patatas4 patatas medianas. 1 cebolla. 6 huevos. Sal. Aceite.
Patatas alioli4 patatas medianas. 2 hojas de laurel. Perejil picado (si es posible natural no de bote). 1 ajo. Salsa mahonesa. Sal.
Patatas con choco1 Kg. de patatas. 1 choco (sepia) grande. 1 cebolla. 1 pimiento. 1 tomate. 2 ó 3 dientes de ajo. 150 grs. de guisantes. Pimienta. Laurel. Vino blanco.
Patatas cajun bellablanca2 kilos de patatas de piel fina un poco de aceite de girasol 5 cucharadas de pimentón dulce 4 cucharadas de cebolla en polvo 4 cucharadas de ajo en polvo 2 cucharadas de orégano 2 cucharadas de albahaca 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de pimienta blanca 1 cucharada de pimienta negra 1 cucharada de pimienta cayena en polvo (o pimentón picante) 1/2 cucharada de comino
Pie de patatas1 Kilo de patatas, peladas y cortadas en cuartos. 1/2 taza de leche. 150 grs mantequilla. 200 grs de queso Cheddar rallado. La sal y pimienta blanca molida. 250 grs de migas de pan doradas. Mantequilla derretida para cepillar sobre cima.
Patatas al microondasPatatas. Ajo en polvo. Perejil. Un chorrito de vino blanco. Unas gotas de vinagre. Aceite. Sal. Pimientos de piquillo de lata.
Botillo con patatas1 botillo. 3 patatas. 1 repollo pequeño (opcional).