Canelones rellenos16 canelones. 40 g de mantequilla. 4 higaditos de pollo. 200 g de ternera. 50 g de jamón. 1/2 kg de tomates maduros. 1 cebolla pequeña. 1 zanahoria. 1 rama de apio. 1 huevo. 1 vaso de caldo de carne. Queso rallado. Perejil. Sal.
Panecillos rellenosPanecillos redondos. Mantequilla. Queso. Sobrasada. Huevo.
Alcauciles rellenos6 alcauciles grandes 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de perejil picado 4 cucharadas de queso rallado 1 taza de pan rallado sal pimienta aceite
Bollos rellenos15gr de levadura 1 cda de agua tibia 1/2cdta de sqal 125gr de leche tibia 50gr de manteca blanda 60gr de azúcar 1 yema 250gr de harina Varios 16 ciruelas pasas ½ cdta de canela 2 cdas de azúcar
Fideos rellenos½ kilo de fideos 2 zanahorias 3 huevos 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de queso Rallado Pimienta Sal Salsa blanca y de tomates
Champinones rellenos10 champiñones de unos 4 cm de diámetro, 60 gr de jamón serrano en tacos, 60 gr de cebolla, 10 gr de mantequilla, 15 gr de harina, 250 ml de leche, sal, aceite de oliva, pimienta, queso para fundir
Calamares rellenos8 calamares limpios y sin tentaculos,tentaculos y aletas del calamar,3 cebollas, 4 dientes de ajo, perejil picado,jamon picado,2 huevos duros picados,1 puñado de gambas limpias y picadas,vino blanco, aceite y sal.
Mejillones rellenos1 kg. de mejillones 25 gambas Salsa Bechamel: 1 cuchara sopera mantequilla 1 vaso de leche harina sal
Esparragos rellenos16 espárragos 8 langostinos 2 puerros 1 taza de caldo de pollo Eneldo Orégano Aceite Sal Para rebozar Harina 4 huevos Para La salsa Mahonesa Queso parmesano 1/4 l. nata Coñac
Noquis rellenos2 Papas medianas 1 Huevo Harina 0000 y semolín Manteca una cucharadita Queso rallado un puñado Queso cremoso Sal cantidad necesaria Nuez moscada Pimienta negra
Crepes rellenosCrepes: 2 huevos, 100 g de harina, 10 g de mantequilla, una pizca de sal, 250 ml de leche. 200 g de Philadelphia 200 g de jamón ibérico 16 tomatitos cherry (para acompañar) rúcula (para acompañar)
Churros rellenos1 taza de aguaAceite de oliva100 gr. de mantequillaAzúcar1 taza de harinaDulce de leche o crema pasteleraChocolate2 huevosUna pizca de sal
Lasana de carne y champinones20 placas de lasaña. 500 gr. de carne picada. 6 dientes de ajo. Tomate frito. 150 gr. de champiñón en láminas. Queso en lonchas. Queso para gratinar. Salsa Bechamel. Orégano.
Espaguetis con carne y queso400 g. de espaguetis. 250 g. de carne de ternera cortada en filetes. 1 vaso de tomate triturado. 2 dientes de ajo. 2 cucharada de alcaparras. 1 ramita de perejil picado. 1 cucharada de orégano. 100 g. de queso Parmesano rallado. 6 cucharada de aceite de oliva. Sal. Pimienta.
Pan de carne microondasCarne picada, 500gr. Chauchas, 300gr. 1 lata de tomates al natural. 450 gr. de perejil. 1 cebolla pequeña. Un ramito de albahaca. 100gr. de panceta cortada en rodajitas. 30gr. de manteca. 2 huevos. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de queso de rallar. Pan rallado. Sal y pimienta.
Espaguetis con carne asada250 gr. de espaguetis. Restos de carne asada que nos haya sobrado. 1 cebolla. 1 calabacín. Salsa de tomate. Queso rallado. Sal. Aceite.
Empanada de carne uruguay1/2 kilo de harina. 1 pan de manteca. 1/2 cda. de pimentón. 350 grs. de agua. 1 kilo de carne picada. 4 cdas. de manteca. 4 huevos duros. 1/4 kilo de aceitunas verdes. 200 grs. de pasas de uva. 1/4 cdita. de pimentón. 1 cda. de harina. Comino, ají molido, sal, pimienta. 1/2 taza de caldo.
Pan de carne fantasiaMasa: 2 1/2 taza de harina. 1 taza de maicena. 1 cta. de sal. 150 grs de margarina. 1 huevo. 3/4 taza de agua fría. Relleno: 1 kilo de carne picada. 2 huevos. 1 cebolla. 1 cda. de queso rallado. 3 cdas. de maicena. Sal, pimienta a gusto. 1 cda. de mostaza. 3 huevos duros. 3 salchichas de viena.
Pastel de carne mixtoMasa: 1 taza de maicena 1 1/2 de harina 1 cda. al ras de polvo de hornear 1 cta. de sal 1 huevo 100 grs.de margarina Agua cantidad necesaria. Relleno 1: 1/4 taza de aceite 1 cebolla picada 1 kilo de carne picada 1/2 cubito de caldo de carne 3 cucharadas llenas de maicena Sal, pimienta, orégano. Relleno 2: 1/4 taza de aceite 1 cebolla picada 1/2 ají picado 1 lata de choclo desgranado Sal, pimienta 2 cucharadas de queso rallado
Pastel de carne y boniatos1 kilo de boniatos. 2 cdas. de manteca. 2 huevos. Sal , pimienta, nuez moscada. Relleno: 1 cebolla. 1/4 taza de aceite. 1/2 kilo de carne picada. 1 tomate. Sal, pimienta. 2 huevos duros. 1/4 taza de aceitunas picadas. 1/4 taza de queso rallado. 1/3 taza de pasas de uva.
