Recetas de pan segun peter reinhart Fáciles

Pan segun peter reinhart

Pan segun peter reinhartPara la biga: 100 ml de agua. 100 gr de harina. 10 gr de levadura prensada. Para la masa de pan: 650 gr de harina. 280 ml de agua. 1 cda de sal. 1 cda de aceite de oliva. 250 gr de masa madre liquida.