Como picar cebolla sin llorar1 cebolla 1 tabla de cortar 1 cuchillo grande y afilado
Bistec de ternera con salsa de cebolla4 filetes de terneraSal1 cebolla1 decilitro de caldo de carnePerejil4 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajo
Tortilla de patata cebolla y calabacin5 patatasMedio calabacín pequeñoAceite de olivaSal1 cebolla roja6 huevos2 dientes de ajo
Quiche de queso jamon y cebolla3 cebollasSalPimientaNuez Moscada150 gr. de jamón serrano en taquitosAceite de oliva1 bric de nata para cocinarUna hoja de hojaldre o masa quebrada4 huevos100 gr. de queso rallado
Dip de queso crema con cebolla caramelizada1 taza de queso crema4 cucharadas de nata líquidaSalPimienta1 cebolla Aceite de olivaVinagre de módenaAgua1 cucharada y media de azúcar
Pizza con huevo bacon y cebolla3 lonchas de bacon1 cebolla1 huevoSalsa de tomate1 masa de pizza mediana1 bola de mozzarella frescaEspecias al gusto
Sopa de cebolla al estilo frances6 cebollas dulces60 gr. de mantequilla2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen2 litros de caldo de carneUn diente de ajo12 rebanadas de pan tipo baguette3 cucharadas de harina de trigoSalPimienta negra 100 gr. de queso rallado tipo Gruyère20 ml. de brandy o coñac
Pizza de salami bacon y cebolla250 gr. de harinaUna cucharadita de aceite de olivaUna cucharadita de levadura seca de panaderoUna cucharadita de sal150 ml, de agua4 cucharadas de tomate fritoPepinilloMedia cebolla2 lonchas de baconQueso rallado8 rodajas de salamiOréganoAlbahaca
Empanadas de huevo cebolla y queso2 tazas y media de harina4 huevos cocidos500 gr. de cebolla200 gr. de quesoUna cucharadita de levadura en polvo100 gr. de mantequillaUna taza de aguaUna yema de huevoUna cucharada de perejil picadoAceite de olivaSalPimienta
Tarta salada de queso y cebolla2 cebollas300 gr. de queso cremaUna cebolleta3 huevosUna cucharada de salUna cucharadita de nuez moscadaUna cucharadita de pimienta40 gr. de aceite de oliva virgen extraNueces al gusto, opcionalmente150 gr. de queso rallado
Aros de cebolla crujientes caseros2 cebollas300 ml. de agua250 gr. de harinaUna cucharada de levadura en polvoUna cucharadita de pimentón dulceSalAceite de olivaPan rallado
Aros de cebolla super crujientesUna cebollaUna cucharada de levadura en polvoMedia taza de harinaSalUna cucharadita de paprikaTres cuartos de taza de lecheUn huevoUna cucharadita de pimienta molidaPan ralladoAceite para freír
Focaccia con tomate pimiento y cebolla350 gr. de levadura10 gr. de sal10 gr. de levadura prensada150 ml. de aguaUn tomateUn vasito de aceite de olivaMedio pimientoUna lata de atúnUna lata de maízMedia cebollaMedio bote de salsa de tomateRomero Orégano200 gr. de mozzarella
Ensalada templada de perdiz con chocolate300 gr. de berza o repollo. 4 ramitos de coliflor. 8 patatas pequeñas cocidas. 1 perdiz escabechada con su salsa. 4 ciruelas negras. Aceite de olivas virgen extra. 4 pastillas chocolate negro. 3 cucharadas de café.
Ensalada de camaron con salsa de atun300Gr de camarones grandes cocidos. 1 lata de atún en agua. 1 lechuga. 200 Gr de urúgula. 3 tomates (jitomates. 4 huevos. Para la salsa: 5 cucharas de jugo de limón. 2 cucharas de mayonesa light. 2 cucharas de mostaza fuerte de Dijon. 3 cucharas de aceite de oliva extra virgen. Sal y pimienta.
Ensalada de queso de cabra y pepino100gr. De queso de cabra. 1 pepino. 2 tomates (jitomates). 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. 12 rábanos. 2 cebollas pequeñas. 100gr. de aceitunas negras deshuesadas. Para la vinagreta: 1 cuchara de vinagre balsámico. 5 cucharas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto.
Ensalada fresca de tomate y mozarella4 tomates. 1 queso Mozarella. 300 gr. de germen de soya fresco. 2 zanahorias. 2 cucharas de aceite de oliva. 5 hojas de menta. Sal y pimienta.
Ensalada de pasta y queso de cabra250 gr. de pasta de su preferencia. 250 gr. De queso de cabra. 3 pimientos rojos. 2 dientes de ajo. 5 cucharas de aceite de olivo. 2 cucharas de albahaca fresca picada. 3 cucharas de perejil fresco picado. Sal y pimienta.
Ensalada caprese con queso de cabra2 tomates(jitomates). 1/2 queso de cabra añejado. 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca. 3 cucharas de aceite de oliva extra virgen.
Ensalada de endivias nueces y parmesano4 endivias grandes. 1 cebolla morada chica. 150 Gr. de nuez picada. 250Gr. de queso parmesano rallado. 1 cuchara de aceite balsámico. 3 cucharas de aceite de oliva extra virgen. Sal y pimienta.
