Salsa chili casera125 ml. de vinagre de arrozUna cucharada de maicena4 dientes de ajo2 chiles rojos o guindillas150 gr. de azúcarUna cucharada de salsa de soja290 ml. de agua
Salsa alioli caseraUn huevo100 ml. de aceite de oliva100 ml. de aceite de girasol1 o 2 dientes de ajoEl zumo de medio limónUna pizca de sal
Salsa de soja casera240 gr. de harina de trigo3 litros de agua350 gr. de granos de sojaSal
Salsa picante caseraUn kilo de tomatesUna cebolla3 guindillasUn pimiento verdeUn diente de ajoSalAceite de oliva virgen extraUna pizca de azúcar, opcionalmente
Salsa de yogur caseraUn yogur naturalSalZumo de medio limónUn diente de ajoPimientaAceite de oliva virgen extraHojas de menta
Tallarines con salsa pesto casera350 gr. de tallarines Sal Pimienta Unas hojas de albahaca 3 cucharadas de queso parmesano rallado 2 dientes de ajo Un puñado de piñones 1 vaso de aceite de oliva
Combo de fritos con salsa caseraUna bolsa de nachos 2 patatas 2 cebollas Una pizca de pimienta blanca molida Una pizca de pimienta negra molida 1 taza de harina Aceite de oliva Una taza de leche 1 huevo Un poco de sal 2 tomates 1 diente de ajo 2 pimientos rojos 1 cayena pequeña Medio pimiento verde
Falafel con salsa de yogur casera500 gr. de garbanzosSal1 cebollaPimienta3 dientes de ajo2 cucharaditas de comino molido1 cucharada de cilantro fresco2 cucharadas de perejil fresco1 cucharada de bicarbonato1 yogur naturalMenta frescaAceite de olivaMedio limón
Brocheta de fruta con salsa de chocolate casera100 gr, de chocolate amargo1 cucharada de mantequilla2 cucharadas de azúcarMedita taza de leche1 cucharada de cacao amargo5 fresas2 kiwisFrambuesasMoras1 mangoCiruelas
Flan de huevo1 litro de leche. 1 ramita de canela. 8 huevos. 200 g azúcar.
Chile con huevo6 huevos. 4 cucharadas de aceite. 2 cucharitas de ajo picado. 1 cucharita de sal. 3 tomates (jitomates). 1 cucharada de salsa de Chile morita.
Natillas de huevo1 rama de canela. Piel de 1 limón. 750 ml de leche (3 vasos). 3 huevos. 4 cucharadas de azúcar.
Huevo hilado100 gr. de azúcar 1 huevo Agua
Huevo escoces5 huevosPan rallado2 cucharadas de harinaSalPimientaPerejil picado6 salchichas frescasAceite de oliva
Huevo escalfadoUn huevoAguaSal
Mayonesa sin huevo100 ml. de lecheSal200 ml. de aceite de olivaZumo de limón, opcionalmente
Croissants sin huevoUn kg. de harina de fuerza20 gr. de sal100 gr. de levadura90 gr. de azúcar550 gr. de mantequilla650 ml. de leche
Hamburguesa con huevo700 gr. de carne de ternera picada2 dientes de ajoPerejil frescoMedia cucharadita de mostaza de DijonPimienta negraUn huevoSal4 panecillos de hamburguesa4 huevos2 tomates4 hojas de lechugaAceite de oliva
Alioli sin huevo125 ml. de aceite de olivaUn diente de ajoSal60 ml. de leche
Crepes sin huevo2 tazas de leche2 cucharadas de azúcarUna taza de harinaMedia cucharada de aceite de olivaMantequilla
