2 recetas de trufas con licor faciles y rapidas de prepararTRUFAS DE CHOCOLATE AL COÑAC Ingredientes 200g de nata al 35% de materia grasa 250g de chocolate fondant Coñac u otro licor Chispas de chocolate c/n Almendras caramelizadas c/n Coco rallado c/n TRUFAS DE CHOCOLATE CON LICOR DE CAFÉ Ingredientes 250g de chocolate fondant 250c.c. nata para montar al 35% de materia grasa 2 cucharadas de licor de café 50g de mantequilla Cacao amargo en polvo c/n Fideos de chocolate c/n
Chocotejas peruanas1 tableta de cobertura bitter (100 grs). Higos secos cantidad necesaria. Relleno base para las chocotejas. Molde especial para chocotejas. Para el Relleno Base: 1/2 kg. de manjarblanco o dulce de leche. 1 tableta de cobertura. 1 cucharadita al ras de glucosa. 1 cucharadita de mantequilla o margarina.
