Sopa de chalotas1/2 Kg. de Cebollas chalotas. 1 tomate mediano triturado. 1 trozo de apio. Agua. Queso rallado emmental. Pan tostado. Pimienta negra y rosa molida. Aceite de Oliva. Sal.
Chalotas y champinones al vino tinto500 gr de champiñones no muy grandes. 500 gr de chalotas. 1 cebolla. 1 tomate maduro. 2 dientes de ajo. 200 ml de vino tinto. 1 ramita de romero fresco. 2 hojas de laurel. Un poco de perejil picadito. Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta.
