Coca de escalivada cebollas confitadas y foieUna lámina de hojaldre Nestlé. Un trozo de foie micuit cortado en láminas. Para la escalivada: 4 pimientos rojos. 3 berenjenas. Para la cebolla caramelizada: 2 cebollas. 1 chorreón de vinagre de módena. 50 grs. de azúcar moreno. Sal.
Coca de llavaneres de nanfemo2 placas de hojaldre congeladas 2 huevos 1 sobre de crema catalana Royal 1/2 litro de leche 150 gr. de piñones piel de un limón