Curanto en olla1 Kg. de almejas. 2 Kg. de mejillones(1 kg. de cholgas y 1 kg. de choros). 6 piezas de pollo. 6 piezas de longaniza (o chorizo). 2 cebollas. 6 cabezas de ajo enteras. 1 litro de vino blanco. Pimienta.
Cocimiento chiloteconcha superior a 10 cm (choritos, cholgas, almejas, ostras, machas) pollo (trutro) de cerdo costillar longanizas papas ajos cebollas pimentones ají vino blanco vino tinto
