Palitos de hojaldre con crema pastelera1 lámina de hojaldreAzúcar glas5 huevos150 gr. de azúcar250 ml. de leche1 rama de canela250 ml. de nata líquida40 gr. de maicenaCáscara de limón
Rollos de salchichas con hojaldre para ninos1 plancha de hojaldre congelada 6 salchichas 1 huevo
Canutillos de hojaldre con mousse de jamon y rucula1 masa de hojaldre100 gr. de jamón ibérico1 huevo50 gr. de queso de untarUna pizca de pimienta negra75 gr. de nata para cocinar50 gr. de mantequilla a temperatura ambienteRúcula
Milhojas de hojaldre con mermelada de duranzos250 gr.de masa de hojaldre. 1 frasco de mermelada de durazno (melocotón), o sabor a su elección. 500 gr. de chantilly 250 ml. de media crema, o crema de leche (nata). Azúcar glass y chocolate para la decoración. Un poquito de mantequilla.
Hojaldre de morcilla de leon500 grs. de hojaldre congelado 2 morcillas frescas 1 yema de huevo
Hojaldre de solomillo de cerdo2 solomillos de cerdo pequeños 2 planchas de hojaldre fresco ya hechas 1 lata de foie grass o paté a las finas hiervas varias lonchas de queso edam y de bacon sal, aceite, pimienta 1 huevo (para pintar el hojaldre)
Barquitas de hojaldre de peras2 peras de conferencia50 gr. de azúcar1 rama de vainilla2 cucharadas de mermelada1 base de hojaldre