Ropa viejaTan sólo hay que tener carne del cocido y patatas para freir.
Ropa vieja canaria1/2 pollo , 750 grs de carne de puchero morcillo o falda,,1/2 kilo de garbanzos , 2 zanahorias 1 cebolla grande 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo ,3 tomates maduros, azafran o colorante, laurel , tomillo , 1 chorrito de vino blanco, hierbabuena, 1, 1/2 kilo de papas , fideos finos para sopa
Tapa de sardina vieja de chispi Unas sardinas viejas o arenques: aceite de oliva, rebanaditas de pan.
