Alfajor gigante1 huevo. 5 yemas. 50 g. de manteca. 2 tazas de harina. 1 cucharadita de polvo de hornear. 1 copita de cognac. Jugo de una naranja. Relleno: 1 tarro de dulce de leche espeso. Merengue italiano para adornar (realizar con las claras sobrantes).
Alfajor con manjar y coco230 gr. de mantequillaCoco rallado¾ de taza de azúcarManjar o dulce de leche3 yemas de huevo1 cucharadita de ralladura de limón1 taza y ¾ de maicena1 taza y ¼ de harina2 cucharaditas de levadura en polvoAzúcar glas, opcionalmente Chocolate fundido, opcionalmente
Anchoas con pica picaAnchoas de calidad. ajos. guindillas dulces. Aceite de oliva.
Picapica1/2 kg de calamares (se utiliza sepia, pero me gusta mas con calamar fresco). 1 tomate rallado. 1 cebolla picada. 1 ajito. 1 hoja de laurel. 1 guindilla.
