Canape oriental4 obleas de arroz 60 gr. de bonito en aceite ½ cebollita de verdeo agua aceite de oliva 4 cucharaditas de huevas de trucha
Canape de rabanitos2 rebanadas de pan integral 4 cdas. de queso blanco 1 atado de rabanitos Sal Pimienta Perejil o cebollín
Canape de aguacate y gambas4 rebanadas de pan integral sin corteza mahonesa 8 rajas de aguacate 16 gambas cocidas puerro en juliana frito
Caviar rusocaviar panqueques lechuga crespa
Ostras con caviar12 ostras frescas. 1 latita de caviar o sucedáneo. 1 limón.
Canapes de caviarpan de molde mantequilla o mayonesa caviar un poco de cebollino picado fino.
Huevos con caviar5 unids. Huevo 1 lbs. Ensalada rusa 1 lbs. Símil de caviar
Cucharillas de caviar y gambasTomate a trocitos. Huevo duro. Sucedáneo de caviar. Carpaccio de gambas. Aceite de albahaca. Sal Maldon.
Canapes de ahumados variados y caviar2 paquetes de panecillos para canapés. 2 bandejas de salmón ahumado. 2 bandejas de trucha ahumada. 2 o 3 latas de anchoas. 1 tarrito de sucedaneo de caviar. Mahonesa. 1 tomate. Aceitunas sin hueso. Tomillo.
Destilado de vodka al caviar0,700 Litros de Vodka rectificado (debe ser un buen vodka) 50 grs. de caviar Beluga. 10 grs de Hierba Melisa. 10 grs de Absenta o Ajenjo. 5 grs. Corteza de Curasao. 5 grs. de Algarroba. 5 grs. Simiente de Cilantro.
