Pechugas de pollo empanadas con sesamo2 pechugas de pollo en filetes. 2 limones. Ajo en polvo. Orégano. Pimienta ( opcional, si es para niños no poner). Hierbas provenzales. Perejil. Sal. 2 gotitas de vinagre. Pan rallado. 2 huevos. Semillas de sésamo tostado.
Liebre guisada125 ccs de aceite. 3 dientes de ajo. 2 cebollas. 2 hojas de laurel. 1 liebre. 1 pizca de pimienta. 50 ccs de vinagre. 1 pizca de sal. 3 tomates.
Guiso de liebreUna liebre pequeña. 50 gr. de tocino salado. 1/2 tacita de aceite. 2 dientes de ajo enteros. 2 hojas de laurel. Ramitas de tomillo. 4 granos de pimienta. 1/2 litro de buen vino tinto. 1 pimiento morrón asado. 350 g de patatas.
Empanadas de pastel de carne500 gr. de masa de hojaldre Orégano Nuez Moscada Laurel 200 gr. de carne picada de ternera 200 gr. de tomate triturado 200 gr. de carne picada de cerdo Sal Pimienta 1 huevo 1 copa de nata líquida 75 gr. de pasas, opcional 1 pimiento morrón de lata, opcional 1 copa de vino de Jerez seco