Hornazo de salamanca2 Huevos. Una longaniza de chorizo. 1 Kg. de harina. 3/4 Kg. filetes de Lomo. 1 cubito de levadura prensada. 1 vaso (de agua o 1/4 litro) de acite de girasol. 1 vaso (de agua) de agua templada. Sal.
Gazpacho extremeno3 tomates maduros. 1 huevo. Miga de pan duro. 3 dientes de ajo. Sal. Vinagre. Aceite de oliva virgen.
Potaje extremeno1/2 kilo de judias. 1 cebolla grande. 2 tomates maduros. 1 pimiento italiano. 1 diente de ajo. Pimentón de la Vera. 1 chorizo de calidad. 150 gr de jamón ibérico intreverado en lonchas finas, que tenga bastante tocinito. 75 ml de aceite de oliva. Agua y sal.
