Sandwich de queso tomate pepino y menta1 pan de sándwich Mozzarella 1 tomate Medio pepino Aceitunas verdes Hojas de menta Lechuga al gusto
Hamburguesa turca500 gr. de carne de cordero picadaCayenaUn clavoUna cucharadita de cúrcumaAnís en granoUna cucharadita de jengibreUna cucharadita de mostaza en polvoUn huevoUn tomateUn pan briocheSemillas de sésamoSal en escamasAceite de oliva virgen extraAjo en polvoRomeroPimientaQueso al gustoLechuga al gusto
Arroz a la turca300 grs. de arroz 4 berenjenas tiernas salsa de tomate hinojo pan rallado harina aceite y sal
Albondigas a la turca600 gr. de carne picada de ternera 2 huevos miga de pan mojada en leche y escurrida 1 cucharada de tomate concentrado 1 cucharadita de paprika 1/2 cebolla 1 diente de ajo 2 yogures 1 dl. de vino blanco 1 dl. de caldo de carne 30 gr. de uvas pasas remojadas 50 gr. de harina 50 gr. de mantequilla sal pimienta perejil
Ensalada de queso de cabra y pepino100gr. De queso de cabra. 1 pepino. 2 tomates (jitomates). 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. 12 rábanos. 2 cebollas pequeñas. 100gr. de aceitunas negras deshuesadas. Para la vinagreta: 1 cuchara de vinagre balsámico. 5 cucharas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto.