Corvina con refrito1 corvina 4 dientes de ajo 1/2 vasito de vinagre de vino tinto Ají triturado 1 cebolla 4 papas medianas Perejil picado Aceite sal
Coliflor con refritoajo, dientes 85 und perejil, manojo c/s coliflor 63 kg margarina 0,80 kg aceite de oliva 0,4 grados 2,50 l bacon 2,50 kg
Soufle de acelgas con refrito6 acelgas 1 patata 2 dientes de ajo 1 tomate 3 huevos agua vinagre aceite de oliva sal pimienta perejil
Lentejas con refrito de ajos500 g de lentejas 200 g de pan duro 100 ml de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 chorrito de vinagre agua sal
