Dorada con vinagreta de remolacha4 doradas de ración 2 remolachas cocidas 75 gr. de pipas peladas 1 taza de zumo de remolacha 1 copa de vino oloroso 1/2 copa de vinagre de Jerez 2 cuch. colmadas de azúcar moreno aceite de oliva virgen, sal y pimienta blanca
Gazpacho de remolacha con langostinos1 tomate 1 pimiento verde 3 remolachas (de las que vienen en paquete ya cocidas) Langostinos Ajo Vinagre Aceite de oliva Sal
Puerros con vinagreta de remolacha12 puerros 3 patatas 2 zanahorias 1 remolacha cocida ½ pimiento verde agua aceite virgen extra vinagre de manzana sal pimienta 1 rama de eneldo perejil
Ensalada de pasta con remolacha atun y maiz200 gr. de espirales (de colores o normales). 1 remolacha. 1 lata de maíz dulce. 1 lata de atún. Mahonesa o salsa rosa (al gusto). Sal.
Ensalada de remolacha con palitos de cangrejo2 remolachas grandes. 8 palitos de cangrejo. Maíz. Sal. Aceite. Vinagre.