Falafel de cocina con sabor250 gr. de garbanzos cocidos 1 cebolla mediana 1 ajo perejil comino 1/2 guindilla una cucharadita de pimentón picante una cucharadita de pimienta 2 cucharaditas de levadura en polvo algo de harina para que coja cuerpo sal aceite de oliva (para freirlos).
Salsa blanca del larouse de cocina50 g de manteca. 500 ml de caldo o agua. 50 g de harina. Nuez moscada. Sal y pimienta.
Feijoada brasilena4 dientes de ajo 4 chorizos 1 kilo de alubias negras 4 cebollas 200 gramos de panceta 800 gramos de carne de cerdo 4 tazas de arroz blanco 2 pastillas de caldo de carne 2 pastillas de caldo de verduras 125 mililitros de aceite de oliva sal al gusto.
Caipirina brasilenaCachaça o ronHielo2 cucharadas de azúcar moreno1 lima
Farofa brasilena250 gr. de harina de mandioca sin refinarUna cebolla100 gr. de mantequilla2 dientes de ajo
Limonada brasilena con leche condensada4 limonesUnta aza de azúcar6 cucharadas de leche condensada6 tazas de agua fría
