Hallacas1/2 kg. de pollo 2 kg. de hojas de plátano 250 gr. de cebollino 250 gr. de pimiento rojo dulce Sal Aceite 700 gr. de ternera 1 kg. de tomates triturados 500 gr. de cebolla 250 gr. de pimentón 3 pastillas de caldo de carne Pimienta 700 gr. de carne de cerdo Harina de maíz 250 gr. de puerros 1/2 litro de vino blanco dulce 1 cabeza de ajo Colorante alimenticio
Yuca aderezada1 yuca grande pelada, partida en trozos. 2 cucharadas de aceite 2 tomates grandes maduros, pelados y picados 4 tallos de cebolla larga, cortada En trocitos 1 taza de queso campesino, rallado sal y pimienta al gusto
Yuca fritaAceite de girasol. 1 kg. de yuca. Sal. Agua.
Pan de yuca700 gr de yuca rallada. Una pizca de sal. Aceite o grasa para untar la sartén.
Bollos de yucaSal al gusto. Maíz hojas. 1,5 Kilos de yuca.
Tronco de yuca3 libras de yuca. 1/2 taza de mantequilla. 3 huevos. 1 taza de harina de trigo. Carne picada y cocinada con salsa de tomates, sazonada al gusto.
Tortilla de yuca1 Kg. de yuca. 3 cucharadas de mantequilla. Media cebolla. 4 huevos.
Yuca con mojo a lo cubano1 paquete de yuca congelada , si es natural 4 o 5 yucas. Sal 7 ajo 6 Naranjas agrias Bacon. 1 copa de aceite
Bolitas de yuca con miel de antioquia2 tazas de yuca pelada, cocida y molida. 1 taza de queso rallado. 3 huevos batidos. 1 cucharadita de polvo de hornear. 2 cucharadas de fécula de maíz. 1 taza de miel. Sal. 1/2 cucharada de ese esencia de vainilla. Aceite.
