Mantecados1 /2 hg de manteca. 1 /2 kg de azúcar molido. Una docena de huevos. 1 /2 kg de harina. Canela en polvo.
Mantecados caseros1/2 kg. de harina de repostería 250 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de azúcar
Mantecados de astorga1/4 Kg.de azúcar. 1/4 Kg.de harina. 1/4 Kg.de mantequilla. 4 huevos.
Mantecados de ledesma1 kilo de grasa de cerdo. 1 litro de vino dulce. Harina. Azúcar impalpable.
Mantecados de tudelaHarina 1 kg Manteca 400 g Azúcar 200 g Almendras repeladas 50 g Ralladura de cascara de medio limón Canela 20 g Azúcar para espolvorear.
Mantecados de chocolate750 gr. de harina de fuerza. 375 gr. de manteca de cerdo ibérica. 375 gr. de azúcar glass. 30 gr. de cacao en polvo sin azúcar.
Alfajores chilenos1 1/2 taza de harina cernida 5 yemas 1 cucharada de coñac o pisco Manjar
