Como hacer sepia al horno2 sepiasSalPimienta negra molida2 dientes de ajoUn chorrito de aceite de olivaPerejil
Sepia en salsa de tomate800g de sepias cortadas en aros. 200g de puré de tomate. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 diente de ajo. Pimienta. Sal.
Pasta de sepia con salsa marinera500 gr. de pasta al nero di sepia. 250 gr. de gambas frescas (pueden ser langostinos). 200 gr. de calamares. 1 cebolla mediana. 1 puerro. 1 cucharadita de Pimentón de La Vera agridulce. 2 cucharadas de tomate frito casero. 1/2 copita de coñac. 1/2 vasito de fumet de pescado (puede ser agua). Aceite de Oliva Virgen Extra. Sal.
Risotto al nero de sepia italia180 gr. de arroz, 1/2 sepia, 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla, 1/2 vaso de vino blanco, caldo de pescado, aceite, pimienta y sal.
Spaguetti nero di sepia a la naranja100g de almejas 100g de anillas de calamar 50g de gambas 1 tomate 1 cebolla 1/2 calabacín 1/2 vaso de vino blanco 1/2 zumo de naranja 1/2 pastilla de avecrem tomates cherry sal aceite agua
