Pastel de zanahoria con nueces200 gr. de mantequilla100 gr. de nueces3 huevos250 gr. de harina150 ml. de aceite de girasol250 gr. de zanahorias2 cucharaditas de levadura125 gr. de azúcar300 gr. de queso crema tipo PhiladelphiaUna cucharadita de canela125 gr. de azúcar morenoUna cucharadita de salUna cucharadita de esencia de vainilla100 gr. de azúcar glas
Tarta de zanahoria sin gluten250 gr. de zanahoriaUna cucharadita de canela250 gr. de harina sin gluten3 huevos175 gr. de azúcar15 gr. de levadura en polvo150 gr. de mantequilla150 gr. de azúcar glas150 gr. de queso cremaUna pizca de sal
Pickle rapido de zanahoriaZanahorias cortadas en palitos. 1 diente de ajo cortado fino. 1 cucharadita de polvo de chili. 1 cuch. de polvo de semilla de fenogreco. 1 cuch. de cúrcuma. 1 cucharadita de sal. Zumo de 1 limón. 2 cuch. de aceite de oliva. 2 cuch. de semillas de mostaza. 1 cucharadita de asafoetida.
Zumo de zanahoria y tomate2 zanahorias 2 tomates 1/2 limon sal Hielo picado
Zumo de zanahoria thermomix3 ó 4 zanahorias. 1 limón pelado sin nada de piel blanca ni pepitas. 1 naranja bien pelada. 100 g de azúcar o su equivalente en sacarina. 500 g aproximadamente de agua.
Pastel de zanahoria y patata2 zanahorias 2 puerros 3 patatas grandes Mantequilla Sal y pimienta 200 ml de nata líquida
Tarta de zanahoria y coco1/2 kg de zanahorias 300 gr azúcar 100 gr de coco rallado(reservar algo para decorar) 10 bollos de leche Mantequilla Para el almíbar 250ml agua 250 gr azúcar 1 chorrito coñac
Muffins de zanahoria con crema de queso225 gr. de zanahoria rallada1 cucharadita de canela2 huevos130 gr. de azúcar1 cucharadita de bicarbonato120 ml. de aceite de oliva120 gr. de harinaLa ralladura de una naranjaMedia cucharadita de extracto de vainilla50 gr. de mantequillaUn chorrito de leche125 gr. de queso Philadelphia300 gr. de azúcar glas
Pastel de zanahoria con cobertura de chocolate5 zanahorias200 ml. de aceite de oliva3 huevos100 gr. de chocolate de cobertura1 vaso de harina4 cucharadas de nata líquida1 vaso de azúcarMantequilla1 sobre de levadura
Burritos con tofu zanahoria y pimiento50 gr. de tofuHojas frescas de cilantro2 tortillas de maíz2 cucharadas de mayonesa1 zanahoria1 cebolla rojaSalsa para burritosMedio pimiento verdeMedio pimiento amarilloMedio pepinoMantequilla
Enrollado de jamon zanahoria y queso3 patatas 6 lonchas de queso2 zanahoriasMedia cebollaMedia taza de queso rallado6 lonchas de jamón cocido2 huevos6 lonchas de queso
Zumo de manzana zanahoria y jengibre4 zanahorias6 manzanasUn trozo de jengibre
Bunuelos de quinoa zanahoria y cebollinoUn puerroSalPimientaCebollinoUn cuarto de taza de aceite de girasolMedia cebollaAjoPerejil2 zanahorias4 cucharadas de harina integralUn cuarto de calabazaMedio kilo de quinoa500 gr. de copos de avena
Tarta de zanahoria con crema de queso240 gr. de azúcar120 ml. de aceite de oliva3 huevos210 gr. de zanahoria sin piel y rallada30 gr. de nueces picadas170 gr. de harina de reposteríaMedia cucharadita de nuez moscadaUna cucharadita de canela en polvoUn sobre de levadura en polvo170 gr. de mantequilla a temperatura ambiente250 gr. de azúcar glas230 gr. de queso de untar tipo Philadelphia3 cucharadas de zumo de naranja
Carne con salsa de zanahoria1/2 taza de crema doble. 1 zanahoria mediana y cocida. 1/3 taza de salsa ketchup. 1/3 taza de mayonesa. 1 cda. de mostaza. 1 cda. de vinagre. Sal, pimienta. 1 kilo de peceto preparada al horno y fría.
Espaguetis con salsa de zanahoria2 zanahorias. Una pastilla de caldo de pollo. Aceite. 400 gr. de espaguetis. Dos huevos. Media taza de agua.
Bizcocho integral de zanahoria y canela300 gr. de zanahorias. 2 huevos. 50 gr de mantequilla. 125 gr de harina integral. 175 gr. de azúcar moreno. 40 gr. de nueces troceadas. 1 cucharadita de canela en polvo. 1 cucharadita de levadura. Un pellizco de sal.
Fideos a la crema de zanahoria4 zanahorias. 200 gramos de fideo grueso. 3 cucharadas de queso parmesano rallado. 1 vaso de nata. 2 cucharadas de aceite de oliva.
Crema de zanahoria a la mostaza2 patas medianas tirando a grandes (o grandes) 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 cucharadita de mostaza tradicional vino blanco o tinto pimienta sal leche
Zumo de apio zanahoria y pomelo100 gr. de apio 1 zanahoria 1 pomelo rosa 1 cucharada de azucar cubitos de hielo
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