Bacalao al pilpil con marinada de puerros- 4 trozos de bacalao desalado - 200 dl de aceite de oliva virgen - 5 ó 6 dientes de ajo fileteados - Una guindilla - 3 puerros - Sal y pimienta
Bechamel con leche de soja50 gr de harina de arroz. 50 gr de aceite de oliva. Leche de soja. Nuez moscada. Sal.
Lasana de pisto con bechamel12 placas de lasaña. 150 gr de pisto. Salsa bechamel.
Coliflor con bechamel al horno1 coliflor pequeña o 1/2 grande 30 gr de harina 30 gr de mantequilla 1/2 litro de leche semidesnatada 1 paquete de taquitos de jamón serrano
Espinacas gratinadas con queso y bechamel100 gr. de bacon Sal 500 gr. de espinacas Nuez moscada 500 ml. de leche 2 dientes de ajo 30 gr. de harina 30 gr. de mantequilla Aceite de oliva Queso rallado
Lasana de pollo con champinones y salsa bechamelUna caja de Lasaña de 250 gr Una pechuga de pollo grande 250 gr de champiñones 1/2 limón 2 tomates grandes maduros (cortados en cuadraditos) 1 cebolla mediana (cortada en cuadraditos) 1 cucharadita de pasta de ajo 2 cucharadas de aceite de girasol 1 hoja de laurel 2 cucharadas de pasta de tomate sal. pimienta y orégano al gusto Queso Mozarrela 500 gr (rallado) Para la Salsa: 2 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina de trigo 1/2 tasa de leche nuez moscada y sal al gusto
Bacalao con pilpil de calabacin-4 raciones de bacalao desalado(600 gr.) -2 calabacines. -6 u 8 dientes de ajo pelados -aceite de oliva. -ralladura de queso de oveja(opcional)
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao16 pimientos del piquillo. 600 gr. de lomos de bacalao desalado. 2 cebollas. 3 dientes de ajo. 3 pimientos verdes. 3 tomates. Perejil. Aceite de oliva. Sal.
Kokotxas de bacalao al pil pil400 gr. de kokotxas de bacalao frescas. 300 ml de aceite de oliva virgen extra. 2-3 dientes de ajo. Guindilla picada. Perejil fresco picado. Sal.
Carpaccio de bacalao con corazones de alcachofa en vinagreta de pimientosBacalao crudo 300 gr. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 cebolla tierna. Corazones de alcachofa. Aceite de oliva virgen. Vinagre de vino.
Bacalao al pilpil8 trozos bacalao (unos 800 gramos) 2 por persona aprox.. Ajo (8 dientes). Aceite de oliva virgen de 1º.
Bacalao pilpil¾ kg de bacalao remojado una noche 1 cebolla pequeña picada 3 dientes de ajo sin pelar 1 pocillo y medio de aceite y sal