Ensalada de frutos secos y queso azul1 escarola 1 cebolla 200 g dátiles 100 g orejones 30 g nueces peladas 160 g queso azul Para el aliño: 1 dl aceite de oliva 40 ml vinagre 2 cucharaditas cebollino picado Sal y pimienta
Crema de aguacate con queso azul3 aguacates. 1 dl de nata liquida. 50 g de queso azul. 1 litro de caldo de pollo. zumo de medio limon. pimienta molida.
Pasta fresca con queso azul y salmon200 gr. de pasta frescaPimienta200 gr. de salmón frescoSal100 gr. de queso RoquefortAceite de oliva100 gr. de nata, opcionalEneldo fresco1 huevo, opcional2 lonchas de bacon, opcional
Tallarines en salsa de queso azul y nueces300 Gr. de tallarines. 150 Gr. de queso Azul o Roquefort. 1/2 taza de crema (nata) light. 1/4 de taza de leche. 100 Gr. de nueces picadas. Sal y pimienta negra molida.
Pasta negra con salsa de queso azul500 gr de fideos negros 125 gr de queso azul francés 200 ml de nata 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 chorrito de brandy aceite de oliva pimienta sal