ProfiterolesMasa: 1taza de agua 1barra de mantequilla o manteca 1taza de harina leudante 1cdta polvo de hornear 4 huevos Relleno: 2tazas de crema batida o Arequipe Cubierta: 275grs chocolate bitter 1/4 de taza de crema sin batir
Profiteroles thermomix250 ml de agua. 100 gr de mantequilla. 1 cdta de sal. Un pellizco de azúcar. 4 huevos grandes. 160 gr de harina.
Profiteroles de limon5 huevosUn poco de sal120 ml. de leche115 gr. de azúcar150 gr. de harina100 gr. de mantequilla200 ml. de nata200gr. de crema pastelera75 ml. de zumo de limónLa piel rallada de un limón
Profiteroles con chocolate40 gr. de mantequillaMedia cucharada de azúcar50 gr. de harina3 huevos40 gr. de chocolate negro100 ml. de agua
Profiteroles de crema250 ml de leche semi. 250 gr de harina de repostería. 125 de mantequilla. 1 pizca de sal. 2 gotas de esencia de vainilla (opcional). 5 huevos. crema pastelera.
Profiteroles de vainilla250 ml. de agua 8 huevos 205 gr. de azúcar glas 125 gr. de harina Una pizca de sal 70 gr. de mantequilla 400 ml. de nata líquida 1 vaina de vainilla 20 gr. de maicena
Profiteroles rellenos de helado200 ml. de agua3 huevos 60 gr. de mantequilla120 gr. de harinaUna pizca de sal Una pizca de azúcarAzúcar glasHelado de vainilla o nataLáminas de chocolate, opcionalmente
Profiteroles con y sin chocolate y almendras125 ml. de leche100 gr. de chocolate negroAlmendras fileteadasUna pizca de sal75 gr. de harina50 gr. de mantequilla200 ml. de nata para montar2 cucharadas de azúcar3 huevosNata montada
Profiteroles de crema y chocolate125 gr. de harina Crema pastelera 60 gr. de mantequilla Chocolate puro 3 huevos
Profiteroles de nata montada250 ml. de agua. 150 gr. de harina. 100 gr. de mantequilla. Una pizca de sal. Medio litro de nata montada. 4 huevos. Azúcar glas.
Profiteroles de queso con chocolate250 ml. de aguaUna pizca de sal150 gr. de harina100 gr. de mantequilla100 gr. de queso rallado3 huevos200 gr. de chocolate
Profiteroles de crema pastelera con frutasUn litro y cuarto de leche125 gr. de mantequilla11 huevosUna pizca de sal250 gr. de harina1 limón200 gr. de azúcar10 cucharadas rasas de maizena2 ramas de canelaAzúcar glasFruta al gusto
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