Rosca de pascuaMasa: 30 gr. de levadura. 1/2 lata de leche condensada. 1 huevo. 300 gr. de harina común. 50 gr. de manteca derretida. Ralladura de cáscara de limón. 1 cucharadita de esencia de vainilla. Crema pastelera: 2 yemas. 1/2 lata de leche condensada. 2 cucharadas de fécula de maíz. 200 cc. de agua. 1 chorrito de esencia de vainilla. Varios: 1 huevo. Azúcar molida. Nueces o almendras picadas.
Rosca rellena trenzadaMasa: 500 gramos de harina. 150 gramos de manteca. 40 gramos de levadura de cerveza. 4 cucharadas de azúcar. 2 huevos. Media taza de leche. 1 cucharada de agua de azahar. Ralladura de limón. 1 cucharadita de sal. Relleno: 200 gramos de pasta de almendras. 100 gramos de azúcar impalpable. 200 gramos de nueces. 1 clara de huevo. 2 cucharadas de cognac. Huevo batido para pintar (opcional).
Rosca de reyes450 gr. de harina. 15 gr. de polvo para hornear. 200 gr. de mantequilla. 115 gr. de azúcar. 3 huevos. 7 yemas. 1/4 de cucharadita de sal. 2 cucharadas de agua de azahar. Unas raspaduras de limón. Frutas cristalizadas a su gusto. 2 muñequitos. 2 huevos para embetunar. 115 gr. de azúcar granulada para espolvorear.
Rosca de jamon y queso400 gr. de harina125 ml. de leche3 yemas de huevos50 gr. de mantequilla1 cucharadita de sal15 gr. de levadura fresca de panaderíaJamón de YorkQueso
Rosca de pan blanco thermomix200 ml agua. 125 ml leche. 500 grs. de harina. 10 grs de sal. 2 cucharaditas de azúcar. 2 cucharada aceite. 1/2 sobre de levadura seca de panadero. 100 gr de masa madre.
Helado de coco con leche de coco1 lata de leche de coco. 1 brick pequeño de crema de soja. 50 gr de manteca de cacao. Edulcorante líquido (al gusto). Coco rallado.
Rompe coco1/2 vaso de cocoanis. 1/4 de aguakina. Hielo picado. Gotas de limon al gusto.
Coco loco12 ml de vozca 20 ml de tequila 20 ml de ron blanco 50 ml de zumo de limón natural 25 ml de crema de coco 3 cubitos de hielo picados Corteza de limón o trozo de piña y una guinda, para decorar.
Barquillos de coco24 barquillos de helados al corteMedia cucharada de limón100 gr. de coco rallado1 cucharada de azúcar avainillado100 gr. de mantequilla100 gr. de azúcar glas
Tarta de coco150 gr. de coco rallado250 gr. de harina400 gr. de leche condensada1 cucharada de levadura en polvo4 huevos250 ml. de leche
Helado de coco400 ml. de leche125 gr. de coco rallado400 ml. de leche de coco50 gr. de azúcar invertido400 ml. de nata para montar100 gr. de azúcar
Yogur de cocoUna taza de leche de cocoUna pizca de solUna cápsula de probióticoUna cucharada de zumo de limón
Galletitas de coco140 gr de mantequilla100 gr. de azúcarUn huevoUna taza de coco ralladoMedia cucharadita de sal250 gr. de harina de trigo de reposteríaUna cucharadita de levadura en polvoUna cucharadita de esencia de vainillaCoco rallado para decorar, opcionalmente
Flan de coco310 ml. de leche de coco. 440 gr. de leche condensada. 3 huevos grandes, o 4 medianos. Caramelo líquido.
Bolitas de coco6 cucharadas soperas de leche condensada. 250 grs. de coco rallado.
Pollo al coco4 piernas de pollo. 2 cebollas chicas. 3 zanahorias. 1 lata de leche de coco. 1 copa de vino blanco seco. 1/2 cucharita de chile piquín en polvo. 2 cucharas de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Bizcochitos de coco3 huevos. 250 gr de azúcar. 250 gr de coco rallado.
Tejas de coco130 gr. de azúcar glass. 70 gr. de mantequilla. 3 claras huevo. 85 gramos de harina. 30 gr. de coco rallado.
Bombones de coco120 gramos de coco rallado. 5 cucharadas de crema de coco. Azúcar moreno. Leche de soja.
Bolas de coco175 GRS. DE AZUCAR 240 GRS. DE COCO RALLADO 2 HUEVOS