Tostadas con dulce de leche casero1 litro de leche entera 1 cucharada de esencia de vainilla 250 gr. de azúcar Media cucharadita de bicarbonato de sodio Entre 8 y 16 rebanadas de pan de molde
Tostadas francesas con mantequilla miel y fresas2 huevos. Un poco de mantequilla. Miel. Fresas u otro tipo de fruta. 80 ml. de leche. Azúcar glas. 1 cucharadita de canela. 8 rebanadas de pan de molde.
Tostadas francesas con reduccion de frutos del bosque4 rebanadas de pan con migaUna pizca de canela2 huevosMantequilla150 gr. de azúcar1 vaso de leche150 gr. de frutos del bosque
Emulsion de esparragos con tostadas al quesillo de cabra1 kg. De espárragos trigueros o pseudo-trigueros como los consigo aquí. 1 cucharada sopera de crema de leche lo más espesa posible, 2 cucharadas soperas de buen aceite de oliva, 4 bollitos de pan de integral, alargados, Quesillo fresco de cabra. Tomillo y ajedrea, Sal y pimienta.
Orejas de carnaval750gr de harina. 6 huevos. 100gr de mantequilla. Agua templada. Sal. Anís. 25gr de levadura prensada o de panadero. 300gr de azúcar.
Tortillas de carnaval1/2 Kg. de pan molido. 3 cucharadas de harina. 1 l. de leche. 10 o 12 huevos. 1 copa de anís. 1 cucharilla de matalahuva. 1/2 cucharilla de canela molida. Ralladura de un limón.
Filloas de carnaval200 gr. de harina. 5-6 huevos. 2 vasos de leche.
Crespillos de carnaval4 huevos, 50 grs de azúcar, 1 taza de leche, 100 grs de harina, 2 gaseosas de sobre y aceite.
Rosquillas de carnaval1 huevo. Azúcar. Anís. Mantequilla. 300 gr. de Harina. 1 sobre de levadura royal. La raspadura de 1 limón. Aceite de oliva para freirlas.