Coctel de pomelo y jerez1/2 litro de jugo de pomelo rosado. 1 vaso de jerez. 1 cucharadita de azúcar impalpable. Hielo. Escarchar con naranja o limón y azúcar.
Coctel de champan y jerez1/2 botella de champagne. 1/2 botella de jerez. 1 copita de Cherry Brandy. Hielo picado.
Coctel de frutas y espumoso1/2 de frutas. Jugo de un limón. 4 cucharadas de azúcar impalpable. 2 cucharadas de crema de leche. Hielo picado. 1 botella de vino blanco espumoso.
Coctel de pomelo y naranja1/2 vaso de jugo de pomelo. 1/2 vaso de jugo de naranja. 1 cucharadita de sal de apio. Hielo. Ramitas de apio, para decorar.
Coctel vereda de otono1 oz de Vermouth seco. 1 oz de Controy. 1 oz de cinzano dulce. 1/2 oz de jarabe. Cáscara de limón torcida. Hielo.
Coctel de tequila y mango1/2 t. De mango congelado, fresco o en almíbar (escurrido). 4 ctas. de concentrado de naranja o 1 taza de jugo. 3 oz. de tequila. Hielo bien picadito. Un chorrito de agua mineral.. unas gotas de granadina (Opcional). 2 copas para Margaritas o vasos Old Fashion.
Coctel de ananas y huevo1 y 1/2 taza de pulpas de ananá 3 huevos 3 cucharadas de hielo picado azúcar a gusto
Coctel de aguacate y gambas250 gramos de gambas peladas. 1 lechuga iceberg. 2 aguacates. 1 manzana reineta. 2 huevos cocidos. 1 cucharada de mayonesa.
Coctel de kiwi thermomix3 kiwis. 1 limón. 100 g de azúcar o su equivalente en sacarina. 500 g de agua.
Coctel de naranja thermomix3 naranjas de zumo. 1 limón pelado sin nada de piel blanca ni pepitas. 100 g de azúcar o su equivalente en sacarina. 500 g de agua.
Coctel de pomelo y romero sin alcoholUn vaso de aguaRomeroMedio vaso de azúcar2 vasos de zumo de pomelo2 vasos de agua con gas2 vasos de Sprite o gaseosa
Cubitos de fruta para coctel1/2 kilo de frutas maduras. 3 cucharadas de azúcar molida. 2 cucharadas de licor Curaçao.
Coctel de langostinos con pina1 Kg. de langosinos cocidos congelados. 1 lata de piña en almibar. 8 palitos de cangrejo. Lechuga. Salsa rosa.
Coctel de frutas al cointreau2 manzanas. Media piña. Medio melón. 1 vaso de vino blanco seco. 1 copa de cointreau. 1 copa de aguardiente de cerezas o kirsch.
Coctel de cava con naranja1 botella de cava muy frío. 4 naranjas. Hielo.
Coctel de legumbres con pollo350 grs. De legumbres cocidas (lentejas, alubias blancas, garbanzos) 300 grs. De pechuga de pollo 2 endibias 1/2 lechuga (normal y morada) 1 diente de ajo Aceite de oliva Vinagre Sal y pimienta
Tarta de frutilla2 tazas de harina. 2 cdas. de azúcar impalpable. 2 yemas. 1 cta. de vainilla. 100 grs. de manteca. Crema: 1 1/2 taza de leche. 1/4 taza de azúcar. 2 cdas de fécula de maíz. 2 yemas. 1 cta. de manteca. 1 cta. de vainilla. 1/4 de kilo frutilla. 1 racimo de uvas chico.
Sopa fria de frutilla y mejillones500 gr. de tomate 500 gr. de frutillas 100 gr. de morrón 100 gr. de cebolla 100 gr. de pepinos 1diente de ajo 60 gr. de pan del día anterior 150 cc de aceite de oliva 60 cc de vinagre de jerez
Panna cotta con sopa de frutilla400 gr. De crema de leche. 150 gr. De azúcar. 7 gr. De gelatina sin sabor. 200 gr. De frutilla. Sopa de Frutilla. 500 gr. frutillas. 3 cdas de azúcar. 1 vaso de jugo de naranja. 1/2 copita de Cointreau. Hojas de menta fresca parar decora.
Volovanes rellenos de coctel de marisco24 volovanes. 1 lechuga. Gambas y Palitos de cangrejo. Salsa rosa.