Focaccia425 gr de harina. Un dado de levadura fresca. 1 cucharadita de azúcar. 240 ml de agua caliente. 3 cucharadas de aceite de oliva. 3 cucharaditas de aceite vegetal. Para condimentar: 1 diente de ajo. Hierbas aromáticas: Orégano y tomillo. 1 cucharadita rasa de pimentón. 1 cucharadita de sal gorda. 4 cucharadas de aceite de oliva.
Focaccia de oregano2 cuch. de levadura seca 1 ½ taza de agua tibia ½ cuch. de azúcar ½ cuch. de sal 2 cuch. de aceite vegetal 2 cucharadita de oregano seco 2 tazas de harina 1 taza de harina
Focaccia con aceitunas y romero150 ml. de aguaSal gorda90 ml. de aceite de oliva virgen extra15 aceitunas verdes sin hueso25 gr. de levadura frescaRomero fresco450 gr. de harina de fuerza1 cucharadita de azúcar1 cucharadita de sal
Focaccia de tomates secos4 tomates secos, 175 cc. agua, 50 cc. aceite de oliva, 375 gr. harina, 1 cucharadita de azúcar, ¾ cucharadita de sal fina, ¾ romero seco picado (ó 2 cucharaditas de romero fresco picado fino), 1 cucharada de levadura de panadería granulada. Salsa de tomate casera, para acompañar
Focaccia de peras y queso azul520 gr. de harina14 gr. de levadura12 gr. de sal0,35 l. de agua0,05 l. de aceite de oliva1 cebolla morada2 perasQueso azulRomeroSal gordaPimienta
Focaccia de queso tomate y aceitunas negras500 gr. de harina Orégano 300 cl. de agua Aceite de oliva Una pizca de sal 50 gr. de queso parmesano 3 tomates Una pizca de azúcar 10 aceitunas negras 25 gr. de levadura de panadería
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