Sopa fria de frutilla y mejillones500 gr. de tomate 500 gr. de frutillas 100 gr. de morrón 100 gr. de cebolla 100 gr. de pepinos 1diente de ajo 60 gr. de pan del día anterior 150 cc de aceite de oliva 60 cc de vinagre de jerez
Masa para tartas saladas2 tazas y 1/2 de harina. 100 g. de manteca. 1/2 taza de leche. 1 huevo. 1 pizca de sal.
Masa para hacer churros200 g harina. 200 g de agua. 1/2 cucharadita de sal.
Masa para pizza italiana350 g de harina 30 g de levadura 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Azúcar.
Masa basica para facturas500cc de leche 50gr de manteca 1 y ½ cdta de sal 60gr de azúcar 750gr de harina común 50gr de levadura Para pintar la masa 1 huevo batido con 2cddas de azúcar impalpable
Masa de pizza casera200 gr. agua, 300 gr. harina (mejor si es harina de fuerza), Media cucharadita de sal, 1 sobre de levadura seca de panadería (ó 20 gr. levadura fresca), 15 gr. aceite de oliva virgen extra
Masa de pizza esponjosaPara la masa: Preparado de Harina Aragonesa 1 cucharada sopera de aceite 100 gramos de harina de trigo normal Sal Agua Tomate triturado 1 paquete de queso mozarella champiñones atún 1 pimiento verde
Masa de empanada gallega250 ml. de agua 1 huevo 750 gr. de harina de trigo 20 gr. de levadura fresca Sal Aceite
Masa para pizza thermomix400 gr. de harina 200 gr. de agua templada 20 gr. de levadura de panadería 50 gr. de aceite 1 cucharada de postre de sal
Masa de strudel casera300 gr. de harina 60 gr. de mantequilla Una pizca de sal Media taza de agua 1 huevo
Masa de hojaldre casera500 gr. de harina de fuerza 1 cucharada de sal 410 gr. de mantequilla 250 ml. de agua
Masa de empanada casera500 gr. de harina 235 ml. de agua Media cucharada sopera de azúcar 40 gr. de mantequilla Media cucharada de sal
Masa de empanadas argentinas750 gr. de harina2 cucharadas de mantequilla derretida400 cc. de agua templada1 cucharada sopera de sal
Masa para pizzas crujientes300 gr. de harina de trigoAgua templada50 gr. de sémola de maíz1 cucharada de aceite de oliva virgen extra50 gr. de harina de maíz5 gr. de sal5 gr. de levadura fresca
Rollitos de primavera con masa casera250 ml. de agua125 gr. de harinaUn poco de salUn poco de maicena5 hojas de masa filo2 zanahorias200 gr. de carne picada de cerdoUna cebolla100 gr de brotes de soja200 gr. de col chinaUn huevo2 dientes de ajoSalUna cucharada de salsa de sojaAceite de oliva
Como hacer masa choux140 gr. de harina de trigo120 gr. de agua120 gr. de mantequilla120 gr. de leche entera4 huevos5 gr. de sal10 gr. de azúcarUn huevo
Empanadas argentinas con masa casera500 gr. de harina de fuerzaSal240 ml. de agua caliente75 gr. de mantequilla600 gr. de carne de ternera picada2 pimientos rojosUna cebolla3 dientes de ajoUna cucharadita de comino en polvoUna cucharadita de cayena, opcionalmenteUna cucharadita de pimentón dulceUna cucharadita de orégano6 huevos duros500 ml. de caldo de pollo15 aceitunas sin hueso
Panna cotta con sopa de frutilla400 gr. De crema de leche. 150 gr. De azúcar. 7 gr. De gelatina sin sabor. 200 gr. De frutilla. Sopa de Frutilla. 500 gr. frutillas. 3 cdas de azúcar. 1 vaso de jugo de naranja. 1/2 copita de Cointreau. Hojas de menta fresca parar decora.
Masa ligera para tartas thermomix100 g harina. 5 cucharillas de margarina ligera. 50 g de queso blanco 0%. Un poco de sal. 1/2 sobre de levadura.
Masa quebrada al azafran thermomix250 g harina. 125 g mantequilla. 1 dosis de azafrán. Un poco de sal. 1/2 sobre de levadura. 1 cubilete de agua.
