Anillo de levadura 1 huevo batido 2 cdas de aceite 50gr de miel Ralladura de ½ naranja 15gr de levadura 2 cdas de agua tibia 250gr de harina tamizada 50gr de cerezas 100gr de dulce de batata cortado en dados Baño Jugo de una naranja Azúcar impalpable
Bizcocho sin levadura160 gr. de harina de repostería 3 huevos pequeños 80 gr. de mantequilla 160 gr. de azúcar glas
Pan casero sin levadura170 gr. de masa madre. 475 gr. de harina. 225 gr. de agua (21 C). 30 gr. salvado de trigo fino. 2 cucharadas sal.
Pan de molde con centeno470 gr. de harina de fuerza10 gr. de levadura fresca175 gr. de agua tibia120 gr. de harina de centeno10 gr. de sal200 gr. de leche templada
Pan de centeno500 gr. de harina integral. 250 gr. de harina de centeno. 250 gr. de harina aglutinada. 3 cucharadas de aceite de oliva. 30 grs. de levadura de cerveza. 2 cucharadas de sal. 1/2 litro de agua. Azúcar moreno.
Pan de centeno con nueces y semillas250 gr. de harina de trigo de fuerza25 gr. de levadura fresca250 gr. de harina de centeno50 gr. de nueces picadas1 cucharadita de sal100 gr. de mezcla de semillas350 ml. de agua templada
Sandwich de pan de centeno y atun 2 latas de atún3 cucharaditas de vinagre de vino tintoUn cuarto de taza de mayonesa1 cucharada de perejil picadoUna cucharada y media de cebolla picadaSalUna pizca de pimienta negra molida8 rebanadas de pan de centeno8 rodajas de tomate maduro8 lonchas de queso, opcionalmente
Pan de centeno y nueces300 gr. de harina de centeno 20 ml. de agua reposada 250 gr. de harina de fuerza 1 cucharadita de levadura de panadero en polvo 1 cucharada de levadura de panadero Nueces 1 cucharadita de sal 150 ml. de agua
