Parrillada de carne4 chorizos pequeños. 4 morcillas pequeñas. 4 chuletas de cordero. 4 filetes de panceta. Aceite. Sal.
Parrillada de verdurasUn poco de aceite para pincelar la plancha. Sal. 1 calabacín. 1 berenjena. 1 manojo de espárragos. Champiñones. Cebolla. Y cualquier otra verdura rica de temporada.
Parrillada de marisco en su punto2 langostas pequeñasMedia docena de vieiras12 langostinos2 cangrejos150 gr. de almejas Sal gorda
Parrillada de pescados y mariscos-1BUGRE DE 1K.,10 ALMEJAS,2NECORAS Y 12 GAMBAS O LANGOSTINOS -TRES TIPOS DE PESCADO QUE PUEDEN SER LOS QUE QUERAMOS EN RODAJAS -4 DIENTES DE AJO,PEREJIL PICADO Y ACEITE DE OLIVA -1/2K. DE PATATAS AL VAPOR.
Empanada argentinaPara la Masa: 500 gr. de harina de trigo. 2 pellizcos de sal. 100 g de mantequilla. 1 huevo. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de leche. 150 ml de agua tibia. Para el relleno: 250 gr. de lomo de ternera. 1 diente de ajo. 3 cebollas. 1/4 taza de aceituna picadas. 4 huevos duros picados (solo la clara). 2 cebolletas. 1 cucharada de comino molido. Pimienta y sal. 1 cucharada de ají molido. 1/2 vaso de vino blanco. Aceite de oliva. 2 cucharadas de pimentón dulce. 1 pimiento rojo.
Chocotorta argentina2 paquete de galletas de chocolate Chocolinas600 gr. de dulce de leche600 gr. de queso mascarpone200 ml. de agua caliente2 cucharadas de café soluble100 gr. de chocolate para decorar
Bagna cauda argentina1 Cardo crudo. 2 Blancos de Apio crudos. 1 Gallina cocida. Queso gruyère. 1 Coliflor cocida. 1 Repollo cocido. Papas cocidas. Hinojos crudos tiernos. Salsa: 200 gramos de manteca. 3 cabezas de ajo. 30 filetes de anchoa. 1 litro de crema de leche. 200 gramos de nueces picadas.
Empanada gallega vista desde argentinaMasa: 500 gramos harina. 2 cucharadas polvo de hornear. 150 gramos manteca o margarina. 2 huevos. 1/2 cucharadita pimentón. Sal y pimienta. Relleno: 1 tacita aceite. 500 gramos de cebollas. 1 cucharada pimentón. 2 tomates. 1 ají rojo. 1 ají verde. 2 dientes de ajo. 1 cucharada de perejil picado. 1 lata grande de atún al natural. 3 huevos duros. 100 gramos de aceitunas descarozadas. Huevo para pintar. Sal y pimienta.
Pulpo a la gallega receta desde argentina1 kilogramo de Pulpo. 1 taza aceite. 3 dientes de ajo. 1 cebolla grande. 1 cucharada pimentón dulce. 2 hojas de laurel. 2 tomates. 1 vaso vino blanco. 1 kilo papas hervidas, cortadas. Sal.
