Alfajores chilenos1 1/2 taza de harina cernida 5 yemas 1 cucharada de coñac o pisco Manjar
Alfajores argentinos1 cucharada de postre de levadura 150 gr. de mantequilla ½ kg. de maicena Azúcar glas 1 limón 9 huevos Esencia de vainilla Harina Coco rallado Dulce de leche
Alfajores de cana250 gr de harina. 250 gramos de manteca. 300 gr de azúcar. 6 huevos. 1 taza de caña o aguardiente. Dulce de leche o mermeladas de frutas a gusto.
Alfajores de mandioca400 gramos de harina de mandioca. 150 gramos de harina de trigo. 150 gramos de manteca. 2 cucharaditas de polvo de hornear. 3 yemas. 1 clara. 150 gramos de azúcar impalpable. 1/2 copita de cognac. Ralladura de la cáscara de un limón. Cobertura: 1 clara. Azúcar impalpable. 100 gramos de azúcar. Unas gotas de limón. Agua. Dulce de leche para unir los alfajores.
Alfajores a la chilenita1 taza leche. Harina al cálculo. 4 cucharadas grasa caliente. Manjar para rellenar. 20 huevo.
Alfajores de maizena300 gr. de maizena 200 gr. de harina Dulce de leche Coco rallado Media cucharada de bicarbonato de socdio 1 limón 3 huevos 250 gr. de mantequilla 2 cucharadas de levadura en polvo
Alfajores de chocolate125 gr. de azúcar 500 gr. de chocolate con leche 125 gr. de manteca 500 gr. de dulce de leche 3 huevos 250 gr. de harina 1 cucharadita de esencia de vainilla
Alfajores de chocolate y dulce de leche300 gr. de harinaUna cucharadita de bicarbonato de sodio60 gr. de chocolate de fundir150 gr. de mantequilla3 yemas de huevo100 gr. de azúcar glasUn tarro de dulce de lecheUna cucharadita de levadura en polvo
Alfajores de chocolate con dulce de leche350 grs. de harina. 1 cucharadita de polvo de hornear. 3 barras de chocolate rallado. 150 grs. de mantequilla. 3 yemas. 1 cucharadita decencia de vainilla. 100 grs. de azúcar.
Alfajores de dulce de leche1 taza de harina. 1 taza de maicena. 1/2 taza de azúcar. 1,5 cucharadas de polvo de hornear. Ralladura de cáscara de limón. 150 grs. de manteca. 1 huevo. Dulce de leche, coco rallado.